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白ブドウ

マルヴァジア・フィナ

Malvasia Fina

主な原産地: Douro

ポルトガルの繊細な品種。ドウロとダンで花の香りのエレガントな白ワインを生む。

概要

マルヴァジア・フィナはポルトガルの繊細な白ブドウ品種で、ドウロとダン地方が主産地。白い花・桃・柑橘のエレガントなアロマと穏やかな口当たりが特徴で、マルヴァジア大家族の中でも品質面で高く評価される品種の一つ。

歴史と原産地

ポルトガル・ドウロ地方が原産とされ、ダン地方でも広く栽培される。ポルトガルにはマルヴァジア・フィナのほかマルヴァジア・グロッサなど複数の亜種が存在するが、フィナ(「繊細な」の意)は品質の上位に位置する。

栽培の特徴

早熟で果皮が薄く、管理が繊細。ドウロの片岩(シスト)土壌やダンの花崗岩質土壌と相性が良く、産地ごとに異なる個性を示す。ホワイトポートの素材としても使われる。

香りと味わい

白い花・桃・柑橘・ハーブ・蜂蜜のエレガントで繊細なアロマ。口中はフローラルで桃の甘さと穏やかな酸、デリケートなテクスチャーが印象的。辛口から半甘口まで造られる。

代表的な産地

ポルトガルのドウロ(ドウロ・ブランコ・ブレンドの素材)、ダン(ダン・ブランコ)が主産地。ヴィーニョ・ヴェルデでも少量栽培。

相性の良い料理

  • 白身魚の香草蒸し:繊細なアロマがフレッシュな魚料理を引き立てる
  • 山羊チーズとハーブサラダ:花のアロマと乳製品の相性が良い
  • ポルトガル風エッグタルト:桃と蜂蜜のアロマが甘い菓子と共鳴する

特徴

色

白ブドウ

主な産地

Douro

主な香り

白い花
桃
柑橘
ハーブ
蜂蜜

味わいの特徴

花
桃
繊細
中程度の酸味
エレガント

マルヴァジア・フィナを使ったワイン

インディヘナ・ホワイト・ブレンド

アデガ・デ・ペナルヴァ

白

ラグリマ・ホワイト・ポート

ラモス・ピント

デザート

30・イヤーズ・オールド・ホワイト・ポルト

キンタ・デ・サンタ・エウフェミア

デザート

ファイン・ホワイト・ポルト

キンタ・デ・サンタ・エウフェミア

デザート

アンジェリュス・バイラーダ・エスコリャ・ブランコ

アリアンサ

白

ポート・クリスタル・ファイン・ホワイト

コプケ

デザート

10年物ホワイト・ポルト

アンドレセン

デザート

ダン・ブランコ

アルティーボ

白

20イヤー・オールド・ホワイト・ポルト

アンドレセン

デザート

ファイン・ホワイト・ポート

メイナーズ

デザート

ファイン・ホワイト・ポルト

セアラ・ド・オルデンス

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ダルヴァ・ドライ・ホワイト・レゼルヴァ・ポルト

C・ダ・シルバ

デザート