マンディラリ

概要

マンディラリはギリシャ・クレタ島および南エーゲ海諸島の黒ブドウ品種で、ギリシャ語で「ハンカチ（マンティリ）」に由来する名を持つ。非常に濃い色調と強いタンニンが特徴で、コツィファリとのブレンドでクレタワインの骨格を形成する。

歴史と原産地

クレタ島とロドス島を中心に古くから栽培されてきた品種で、地中海の旧くからのワイン産地と密接に結びついている。かつてはブレンド用のタンニン・色素供給品種として多用されてきた。

栽培の特徴

果皮が非常に厚く色素とタンニンが豊富。地中海性気候の酷暑に耐える丈夫な品種。単体では強すぎるため、よりまろやかなコツィファリとのブレンドが伝統的。

香りと味わい

黒系果実（ブラックチェリー、プラム）にハーブ、大地、スパイス、インクのような濃厚なニュアンス。タンニンはしっかりとして力強く、骨格のあるフルボディのスタイルを形成する。

代表的な産地

ギリシャのクレタ島（アルカネスPDO、ダフネスPDO）とロドス島が主産地。

相性の良い料理

ギリシャの豪快な肉料理（スタムナガシ＝山羊の壺焼き）やヤギの煮込みと相性が良い。濃いめのスパイス料理や中東系の煮込みとも楽しめる。