マンドー

概要

マンドーはスペイン・バレンシア州に固有の希少な黒ブドウ品種で、オレンジ県のアルトゥーラ地区など限られた産地でのみ栽培される。軽快でフルーティーな个性のワインを生む。

歴史と原産地

バレンシア州の内陸部に古くから存在する在来品種で、近年の地中海沿岸ワインへの関心とともに注目度が上がっている。栽培面積は非常に限られる。

栽培の特徴

比較的乾燥した地中海性気候に適応した丈夫な品種。

香りと味わい

赤系果実、ハーブ、花のニュアンスを持つフレッシュで軽快なアロマ。タンニンは穏やかで、飲みやすい軽快なスタイル。

代表的な産地

スペイン・バレンシア州（オレンジDO周辺）が主産地。

相性の良い料理

バレンシア料理の魚介のアロス・アル・オルン（オーブン焼きご飯）や軽い肉料理と合わせやすい。シンプルなタパスとも楽しめる。