マントーニコ

カラブリアの古代品種。蜂蜜のような香りのリッチで長期熟成可能なワインを生む。

概要

マントーニコはイタリア最南部・カラブリア州の古来白ブドウ品種で、蜂蜜・柑橘・乾燥果実の豊かなアロマと長期熟成能力が特徴。パッシート（乾しブドウ）スタイルの甘口ワインでも知られ、古代から栽培されてきた南イタリアの宝石的品種。

カラブリア州（特にレッジョ・カラブリア近郊）が原産で、古代ギリシャのマグナ・グラエキア時代から栽培されてきた可能性がある。名称の由来には諸説あるが、地域の農業文化に深く根ざした在来品種として現代まで守られてきた。

南イタリアの暑く乾燥した地中海性気候に適応した晩熟品種。果皮が厚く高い糖度と良好な酸を保てるため、乾燥によるパッシート製造に向く。収量は少なめ。

蜂蜜・柑橘・ドライフルーツ・ハーブ・ミネラルの豊かで複雑なアロマ。口中はフルーティーでリッチ、良好な酸と長い余韻が熟成ポテンシャルを示す。パッシートでは乾燥果実の深い甘みと複雑さが際立つ。

イタリア・カラブリア州（レッジョ・カラブリア、ヴィボ・ヴァレンティア近郊）が主産地。