マルスラン

概要

マルスランはカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュを交配して1961年にフランスのINRAEで育成された品種。近年フランス南部にとどまらず中国でも広く普及し、世界的に注目される交配品種のひとつ。

歴史と原産地

モンペリエ近郊のマルセイヤン村近くで育成されたことからマルスランと命名された。ラングドックの気候に適しつつ、カベルネ・ソーヴィニヨンの骨格とグルナッシュの豊かな果実味を併せ持つ品種として普及が進んだ。

栽培の特徴

温暖な地中海性気候に適し、病害抵抗性もある程度高い。果実の凝縮度が高く、抗酸化物質（ポリフェノール）が豊富とされる。中国のワイン産業でも品種特性が評価されている。

香りと味わい

黒系果実（ブラックベリー、プラム）にスパイス、ハーブ、スミレ、胡椒のアロマティックな香り。タンニンはミディアムで、フルーティーで親しみやすい飲みやすいスタイルが基本。

代表的な産地

フランスのラングドック・ルシヨン、プロヴァンス。中国（山東省、新疆）でも広く栽培される。

相性の良い料理

グリルした牛肉やラム料理と相性が良い。スパイシーな肉料理やバーベキューとも合わせやすい。