マヴロダフネ

概要

マヴロダフネはギリシャ・パトラ地方（ペロポネソス半島）の固有黒ブドウ品種で、「黒い月桂樹」を意味する名を持つ。ポートワインに似た甘口の酒精強化ワイン「マヴロダフネ・デ・パトラ」として世界的に知られ、近年は辛口の赤ワインとしても生産される。

歴史と原産地

パトラ近郊に古くから根付く品種で、ギリシャの酒精強化ワインの伝統を担ってきた。19世紀にグスタフ・クラウスによって醸造が商業化されたとも伝えられ、長い間ギリシャを代表するデザートワインとして愛されてきた。

栽培の特徴

地中海性気候に適し、ペロポネソス半島の石灰質土壌でよく育つ。酒精強化ワイン用には完熟・過熟の果実が使われ、長期熟成により複雑な風味が生まれる。

香りと味わい

干しぶどう、ダークチョコレート、コーヒー、スパイス（クローブ・シナモン）、ハーブのリッチで複雑な香り。酒精強化スタイルではフルボディで甘みがしっかりとあり、長い余韻が続く。辛口の赤ワインスタイルはよりフレッシュな果実感がある。

代表的な産地

ギリシャのマヴロダフネ・デ・パトラPDO（ペロポネソス半島）とケファロニア島。

相性の良い料理

甘口スタイルはチョコレートケーキやドライフルーツのデザートと最高の相性。辛口は子羊の煮込みや豚肉のソウヴラキとも合わせやすい。