マヴロウディ

概要

マヴロウディはギリシャ北部のドラマ地方（マケドニア）の希少な黒ブドウ品種で、濃い色調と力強いタンニンを持つ骨格のあるワインを生む。ギリシャのワイン復興とともに再注目されつつある。

歴史と原産地

ギリシャ北部に古くから根付く在来品種のひとつで、ドラマ県の産地で栽培される。「マヴロウディ」の名は他の地域でも異なる品種に使われることがあり、名称の混乱が存在する。

栽培の特徴

大陸性気候が強くなるギリシャ北部の気候に適応。果皮が厚く色素とタンニンが豊富。

香りと味わい

黒系果実（ブラックチェリー、プラム）にハーブ、大地、スパイス、レザーのニュアンス。タンニンはしっかりとして骨格があり、構造的なフルボディのスタイルを形成する。

代表的な産地

ギリシャのドラマ地方（ドラマPGI）が主産地。

相性の良い料理

ギリシャ北部の豊かな肉料理（子羊や豚の炭火焼き）と好相性。ムサカや骨太の煮込み料理とも合う。