Mencía
主な原産地: Bierzo
スペイン北西部の品種。スレート土壌から香り高くミネラル感のあるワインを生む。
メンシアはスペイン北西部の固有黒ブドウ品種で、ガリシア州のリアス・バイシャスや、レオン州のビエルソDOが主産地。スレート土壌に根ざしたミネラル感と香り高いエレガントなワインを生む。ポルトガルのダン地方ではジャエンとして知られる。
イベリア半島の北西部に古くから根付く在来品種で、ビエルソの急峻なスレート質山岳地帯が最良の産地とされる。遺伝子解析でカベルネ・フランとの類似性が指摘されることもあるが、別品種。近年国際的な評価が急上昇している。
急峻なスレート質斜面での手作業の栽培が中心。冷涼な大陸性気候と豊かなミネラルを持つ土壌が品種の個性を最大限に引き出す。
レッドチェリー、スミレ、ミネラル(黒鉛・スレート)、ハーブの繊細で芳しいアロマ。口に含むとクランベリーやチェリーの果実味が軽やかに広がり、細かいタンニンとミネラルの余韻が長く続く。ブルゴーニュ系のエレガンスに例えられることもある。
スペインのビエルソDO、ヴァルデオーラスDO、リベイラ・サクラDOが代表産地。
ガリシアのタコ(プルポ・ア・フェイラ)との相性が抜群。魚介のカルパッチョや、軽めの仔羊料理ともよく合う。
エステファニア
ボデガス・ゴデリア
ミケリーニ・イ・ムファット
カスティージョ・デ・モンヘス
クアトロ・パソス
デセンドエンテス・デ・J・パラシオス
ヘスス・ナザレノ
ルソン
ラウル・ペレス
ヴィア・アルクセンテア
ロサダ
ナンクラレス・イ・プリエト