モナストレル

概要

モナストレルはムールヴェードルのスペイン名で、スペインの地中海沿岸内陸部（フミーリャ、ファン、イエクラ）で最重要品種として君臨する。濃い色調と力強いタンニン、黒系果実と肉・大地のニュアンスを持つリッチなワインを生む。

歴史と原産地

スペイン東部（バレンシア州・ムルシア州）を原産とする古い品種で、スペインではテンプラニーリョに次ぐ第2の栽培面積を持つ。フランスのバンドールではムールヴェードルとして知られ、オーストラリアのマタロとも同一品種。

栽培の特徴

酷暑・乾燥に非常に強く、年間降水量の少ないスペイン南東部の内陸産地に完璧に適応。晩熟型で長い夏が必要。果皮が厚く色素が豊富。

香りと味わい

ブラックベリー、プラム、肉（ジビエ）、大地、スモークのニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンはしっかりとして力強く、フルボディのスタイルが主流。熟成でレザーやスパイスの複雑さが増す。

代表的な産地

スペインのフミーリャDO、ファンDO、イエクラDO、アルマンサDOが主産地。フランスのバンドールAOCも著名。

相性の良い料理

スペインの豚肉料理（コニーヒョ・エスカベチェ＝ウサギのマリネ）や炭火焼き肉と最高の組み合わせ。濃いめのシチューやスパイスの効いた料理とも合う。