ムールヴェードル・ロゼ

概要

ムールヴェードル・ロゼは、南フランス・バンドールを本拠地とするムールヴェードル品種をロゼスタイルで醸造したワイン。通常のプロヴァンスロゼより濃色で、肉々しいニュアンスと充実した構造を持つ個性的なロゼである。

歴史と原産地

ムールヴェードルはスペイン原産（モナストレル）とされ、地中海沿岸で広く栽培されてきた。バンドールAOCではロゼの主要品種として規定されており、プロヴァンスロゼの中でも特別な存在感を放つ。

栽培の特徴

晩熟品種で温暖な海洋性気候を好む。バンドールの石灰岩土壌でその個性が最大限に発揮される。厚い果皮がロゼに豊かな色素と構造をもたらす。

香りと味わい

ダークベリー、ハーブ、スパイス、肉的なニュアンス、大地を感じさせるアーシーな香りが複雑に重なる。口当たりはフルボディのロゼらしく力強く、セイヴォリーな風味と長い余韻が印象的。

代表的な産地

バンドールAOC（プロヴァンス・フランス）。スペイン南部（フミリャDO）でも同品種のロゼが造られる。

相性の良い料理

ラム肉のグリル、ブイヤベース、スパイシーな肉料理、プロヴァンス風シチュー。