ノイブルガー

オーストリアの品種。ナッツの香りとフルボディ、優しい酸味の白ワインを生む。

概要

ノイブルガーはオーストリアの在来白ブドウ品種（ロートブルグンダー×シルヴァーナーの交配とされる）で、テルメンレギオンとヴァッハウを中心に栽培される。クルミ・りんご・蜂蜜のナッティなアロマとフルボディ・低酸のリッチなスタイルが特徴。

オーストリア・テルメンレギオン（バーデン近郊）が原産で、19世紀に確認された品種。かつてはオーストリアで重要な白品種だったが、現代ではグリューナー・フェルトリーナーやリースリングに押されてやや希少になっている。

テルメンレギオンの石灰岩・チェルノーゼム（黒土）土壌に適応。ヴァッハウの片岩・花崗岩土壌でも栽培される。早熟傾向で収量が比較的多め。低酸になりやすいため、収穫タイミングの管理が重要。

クルミ・りんご・蜂蜜・ハーブ・クリームのナッティでリッチなアロマ。口中は丸みのあるフルボディと低めの酸、後味にナッツのニュアンスが残る。熟成でマジパンのような複雑さが増す。

オーストリアのテルメンレギオン（バーデン、グンポルツキルヒェン）、ヴァッハウが主産地。