ペラヴェルガ

概要

ペラヴェルガはイタリア・ピエモンテ州ヴェルドゥーノ（アルバ近郊）に特有の希少な黒ブドウ品種で、「ヴェルドゥーノのペラヴェルガ」として知られる。白胡椒のスパイシーなアロマと赤系果実の軽快なワインが特徴的。

歴史と原産地

ピエモンテ州のヴェルドゥーノ周辺に限定して栽培される極めて希少な品種で、栽培面積は非常に少ない。ピエモンテの多様な在来品種の中でも最も個性的なもののひとつ。

栽培の特徴

栽培面積は限られており、ヴェルドゥーノ村周辺の一部生産者のみが手がける。ピエモンテの丘陵の石灰岩・泥灰岩土壌に適する。

香りと味わい

白胡椒、チェリー、スパイス、スミレ、ハーブのアロマティックな香り。口に含むとライトボディで清潔感があり、フレッシュな酸とスパイシーな余韻が印象的。タンニンは穏やかで軽快な飲み心地。

代表的な産地

イタリアのヴェルドゥーノ・ペラヴェルガDOCG（クネオ県）が唯一の産地。

相性の良い料理

バーニャ・カウダや地元の肉の薄切り料理（カルパッチョ・ディ・カルネ）との相性が良い。繊細なスタイルに合わせて軽めの肉料理や旬の野菜料理とも楽しめる。