ペッリコーネ

概要

ペッリコーネ（カッリカンテ・ネロとも呼ばれる）はシチリア島西部の希少な黒ブドウ品種で、ネロ・ダーヴォラとともにシチリアの在来品種を語るうえで欠かせない。素朴でタンニンが豊かな個性的なワインを生む。

歴史と原産地

シチリア州西部（パレルモ、トラパニ周辺）に古くから根付く品種で、かつてはネロ・ダーヴォラとのブレンドに多用された。近年は単一品種による本格的なワインが生産されつつある。

栽培の特徴

地中海性気候の酷暑に適し、シチリアの石灰質土壌でよく育つ。栽培面積はわずか。

香りと味わい

黒系果実（ブラックチェリー、プラム）にハーブ、大地、スパイス、リコリスのニュアンス。タンニンはしっかりとして素朴な骨格があり、素朴でパワフルなスタイルが特徴。

代表的な産地

イタリア・シチリア州西部（パレルモDOC、コンテア・ディ・スクラファーニDOC）が主産地。

相性の良い料理

シチリアの豚肉料理やソーセージのグリルと相性が良い。スパイスを使ったクスクスや地元のハードチーズとも楽しめる。