プティ・ルージュ

概要

プティ・ルージュはイタリア・ヴァッレ・ダオスタ州を代表する固有黒ブドウ品種で、アルプス山岳地帯の冷涼な気候から生まれる軽快でハーブ香豊かなワインを生む。この地方を代表するエントランス・ドゥ・ヴァルドーテーヌDOCの主力品種。

歴史と原産地

ヴァッレ・ダオスタに古くから根付く在来品種で、山岳地帯の険しい斜面栽培に適応してきた。古くから地元消費用ワインとして地域の食文化に組み込まれてきた品種。

栽培の特徴

急峻なアルプスの南向き斜面に伝統的なテラス栽培が行われ、多くが手作業。標高400〜800mでの栽培が中心で、アルプスの昼夜の温度差が品種の特性を引き出す。

香りと味わい

赤系果実（チェリー、ラズベリー）にハーブ、大地、アーモンド、スパイスのニュアンス。タンニンは穏やかで、フレッシュな酸とともに山岳らしい清潔感のあるスタイル。

代表的な産地

イタリア・ヴァッレ・ダオスタDOCが唯一の産地。エントランス・ドゥ・ヴァルドーテーヌDOCの主要品種。

相性の良い料理

ヴァッレ・ダオスタの山岳料理、フォンティナを使ったカルボナーダや、ジビエの煮込みと好相性。スモーク・スパックや山のチーズとも楽しめる。