ピノ・ブラン

マイルドでリンゴのような品種。クリアで中性的、優しい果実味のワインを生む。

概要

ピノ・ブランはピノ・グリの白色変異品種で、フランス・アルザスとイタリア・アルト・アディジェを本拠地とする白ブドウ品種。りんご・洋梨・クリームの穏やかで親しみやすいアロマと柔らかな口当たりが特徴で、食事に寄り添う万能な白ワインを生む。

ブルゴーニュが遠い起源とされ、DNA分析でピノ・グリと遺伝的に極めて近縁であることが確認されている。アルザスではオセロワと近縁で、両品種が混在・ブレンドされて「ピノ・ブラン」として販売される場合も多い。

早熟傾向で収量が多め。アルザスとアルト・アディジェの穏やかな気候に適応し、比較的栽培が容易な品種。酸が適度で丸みが出やすいため、飲みやすい辛口〜半辛口スタイルが主流。

りんご・洋梨・アーモンド・白い花・クリームの穏やかで上品なアロマ。口中は柔らかでスムーズな口当たりと中程度の酸、ミディアムボディ。親しみやすくバランスの取れた辛口白ワイン。

フランス・アルザス、イタリア・アルト・アディジェが最重要産地。オーストリア、ドイツ（ヴァイスブルグンダー）でも栽培される。