ピノ・グリ

灰色がかったピンク皮のピノ・ノワール変異品種。リッチでアロマティックなワインを生む。

概要

ピノ・グリはピノ・ノワールの灰色果皮変異品種で、アルザスでその頂点を極める白ブドウ品種。洋梨・蜂蜜・スモーキーなスパイスのリッチなアロマと、アルザスではフルボディのスタイルが世界的に評価が高い。イタリア（ピノ・グリージョ）の軽快スタイルとは対照的なリッチな個性を持つ。

ブルゴーニュがピノ・ノワールとともに原産で、アルザスには中世に持ち込まれ定着した。アルザスでは「トケ・ダルザス（アルザスのトカイ）」と呼ばれた時期もあるが、EU規制により現在は「ピノ・グリ」が正式名称。

果皮が灰色がかったピンク色の特徴的な外観を持つ。アルザスの砂岩・火山岩・粘土石灰の多様な土壌でそれぞれ異なる個性が発現する。早熟から中熟で、糖度が高くなりやすく、ヴァンダンジュ・タルディブ（遅摘み甘口）にも向く。

洋梨・蜂蜜・ジンジャー・スモーク・白い花のリッチなアロマ。口中はクリーミーなテクスチャーとフルボディ、りんごと蜂蜜の後味、アルザスのスタイルでは豊かな甘みを感じることも。辛口から甘口まで多彩。

フランス・アルザスが世界的な頂点産地（グラン・クリュ指定畑）。オーストリア（ルーレンダー）、ドイツ（グラウブルグンダー辛口）、イタリア（ピノ・グリージョ）でも重要な品種。