ピノタージュ・ロゼ

概要

ピノタージュ・ロゼは南アフリカ固有の交配品種ピノタージュ（ピノ・ノワール×サンソー）をロゼスタイルで醸造したワイン。赤ワインでは重厚なスタイルのピノタージュも、ロゼになると果実味が前面に出た大胆でフルーティーなスタイルとなる。

歴史と原産地

ピノタージュは1925年にステレンボッシュ大学のアブラハム・イザック・ペロルドが交配に成功した南アフリカ独自品種。ロゼスタイルは国内消費のみならず輸出でも人気が高い。

栽培の特徴

南アフリカの温暖な気候に適応し、適度な降雨量があれば乾燥地帯でも栽培可能。ステレンボッシュやパール地区の花崗岩・砂質土壌が向いている。

香りと味わい

イチゴ、スモーク、バナナ（エステル由来）、ハーブ、スパイスのユニークな香りの組み合わせが特徴。口当たりは中程度のボディで大胆な果実味があり、スモーキーなアクセントが個性を際立てる。

代表的な産地

ステレンボッシュ、パール、フランシュフック（南アフリカ西ケープ州）。

相性の良い料理

南アフリカのブラーイ（バーベキュー）、スパイシーなソーセージ、ケープマレー料理、フルーツサラダ。