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白ブドウ

ロートギプフラー

Rotgipfler

主な原産地: Thermenregion

オーストリアの希少品種。テルメンレギオン地区でリッチでスパイシーなワインを生む。

概要

ロートギプフラーはオーストリア・テルメンレギオン地区の希少な在来白ブドウ品種で、ツィルファンドラーとともにこの産地を代表する個性的な品種。スパイス・桃・アーモンドのリッチで力強いアロマとフルボディのスタイルが特徴。

歴史と原産地

テルメンレギオン(ニーダーエスタライヒ州バーデン近郊)が原産で、ツィルファンドラーと並ぶ産地固有の在来品種として保護されてきた。栽培面積は限られており、主にテルメンレギオンのグンポルツキルヒェン村周辺で栽培される。

栽培の特徴

テルメンレギオンの石灰岩・チェルノーゼム土壌に適応した晩熟品種。暑い夏と石灰岩質のミネラルが複雑なアロマとリッチなボディを育む。ツィルファンドラーとのブレンドも伝統的スタイル。

香りと味わい

スパイス・桃・アーモンド・ハーブ・蜂蜜の複雑でリッチなアロマ。口中は力強いフルボディと中程度の酸、スパイシーな後味が印象的。熟成とともにスパイスとナッツのニュアンスが深まる。

代表的な産地

オーストリア・テルメンレギオン(グンポルツキルヒェン村周辺)が唯一の主要産地。

相性の良い料理

  • オーストリア風豚肉料理(ヴィーナーシュニッツェル):フルボディが揚げ物に合う
  • グンポルツキルヒェンのスパイスケーキ:スパイシーなアロマが共鳴
  • 熟成ハードチーズ:リッチなボディとナッツのアロマが調和する

特徴

色

白ブドウ

主な産地

Thermenregion

主な香り

スパイス
桃
アーモンド
ハーブ
蜂蜜

味わいの特徴

豊か
スパイシー
アーモンド
フルボディ
中程度の酸味

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