ルケ

概要

ルケはイタリア・ピエモンテ州アスティ県のカスタニョーレ・モンフェッラート周辺にのみ栽培される非常に希少な固有黒ブドウ品種。バラの花とシナモンの甘やかな香りが特徴的な、ピエモンテらしい個性的なアロマティックワインを生む。

歴史と原産地

カスタニョーレ・モンフェッラート村周辺に古くから存在する品種で、長い間ほぼこの地域だけで造られてきた。1987年にDOCの認定を受け、さらに2010年にDOCGに格上げされたことで国際的な評価が高まった。

栽培の特徴

非常に限られた栽培面積で、カスタニョーレ・モンフェッラート周辺の粘土石灰岩・砂質土壌に適する。芳香成分が豊富で収量管理が重要。

香りと味わい

バラの花びら、スミレ、赤系果実（チェリー、ラズベリー）、シナモン、胡椒の甘やかで花の香りが際立つ。口に含むとチェリーとラズベリーの果実味にスパイスが続き、タンニンはきめ細かく洗練されたスタイル。

代表的な産地

イタリアのルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートDOCG（アスティ県）が唯一の産地。

相性の良い料理

ピエモンテの繊細な料理、カルパッチョ・ディ・カルネやフィレット・アル・バルサミコと好相性。バラの香りの料理や、フォカッチャとチーズのシンプルな組み合わせとも楽しめる。