セイヴァル・ブラン

フレンチ・アメリカン交配品種。冷涼気候で爽やかで柑橘系のワインを生む。

概要

セイヴァル・ブランはフランス育種家が開発したフレンチ・アメリカン交配品種（複数の交配を経た品種）で、寒冷地での栽培に優れた耐性を持つ。イングランドやカナダなど冷涼な産地で柑橘・ミネラル・グレープフルーツのフレッシュな辛口白ワインを生む実用的な品種。

フランスのベルトル・セイヴと別の育種家が共同開発した交配品種（Seibeとのブレンド系）で、20世紀初頭に作られた。イングランドのワイン産業発展に貢献した主力品種として知られ、ニューヨーク州でも重要な品種。

非常に耐寒性・耐病性が高く、ヴィニフェラ系の栽培が困難な冷涼・多湿な地域でも安定して栽培できる。イングランドでは主にスティル辛口および瓶内二次発酵スパークリングの素材として用いられる。

柑橘・青りんご・ミネラル・ハーブ・グレープフルーツのシャープでフレッシュなアロマ。口中はクリスプな酸とクリーンな後口、ミネラルの余韻が印象的。辛口でフレッシュなスタイルが主流。

イングランド（ケント、サセックス等）が主産地。ニューヨーク州フィンガーレイクス、カナダ・オンタリオでも栽培される。