スモル

概要

スモルはスペイン・カタルーニャ州（ペネデス、コンカ・デ・バルベラ）の希少な黒ブドウ品種で、高い酸とハーブのシャープな個性を持つ個性的なワインを生む。近年の在来品種復興とともに注目度が上がっている。

歴史と原産地

カタルーニャ州に古くから根付く在来品種で、一時ほぼ絶滅状態となっていたが近年復活した。スモル（スムイ）の名はカタルーニャ語で「滑らか」を意味するとも言われる。

栽培の特徴

地中海性気候に適し、比較的高い標高での栽培が最適とされる。高い自然酸度を持つ品種。

香りと味わい

赤系果実（チェリー、ラズベリー）にハーブ、大地、胡椒、ミネラルのニュアンス。高い酸が際立ち、全体的にリーン（痩せた）でフレッシュなスタイル。

代表的な産地

スペインのペネデスDOとコンカ・デ・バルベラDOが主産地。

相性の良い料理

カタルーニャのシーフード（地中海魚介のグリル）や、エスカリバーダ（焼き野菜）と相性が良い。軽めの肉料理やトマトを使ったカタルーニャ料理とも合う。