スズマニエッロ・ロザート

概要

スズマニエッロ・ロザートは、プーリア州の古い土着品種スズマニエッロをロゼスタイルで醸造したワイン。「小さな驢馬」を意味する方言に由来する名前の通り、若木の頃は収量が非常に多いが古木になると減少するユニークな特性を持つ。ロザートは鮮やかなベリー感と芳醇なアロマが特徴。

歴史と原産地

プーリア州ブリンディジ周辺が原産地とされる在来品種で、20世紀後半に栽培面積が激減した。近年の在来品種ルネサンスにより復活し、とくにロザートスタイルで高い評価を得ている。

栽培の特徴

プーリアの温暖で乾燥した気候と石灰岩質土壌に最適化されている。古木は収量が少ないが品質が高い果実を生む。

香りと味わい

イチゴ、チェリー、ハーブ、スパイス、ミネラルのフレッシュで豊かな香り。口当たりは中程度のボディでバランスが良く、鮮やかな酸味とアロマティックな風味が広がる。飲みやすく食事との相性も抜群。

代表的な産地

プーリア州ブリンディジDOC周辺（イタリア南部）。

相性の良い料理

プーリアの魚介料理、オレキエッテ・アル・ポモドーロ、地元の前菜盛り合わせ、サラダ全般。