タヴェル・ロゼ・ブレンド

概要

タヴェル・ロゼ・ブレンドは、フランス・ローヌ渓谷のタヴェルAOCで生産されるフランス最高峰のロゼワイン。グルナッシュを主体にサンソー、クレレット、ブールブランなど複数品種をブレンドし、赤ワインに迫るほどの骨格と長期熟成能力を持つ、世界で最も格式あるロゼとして知られる。

歴史と原産地

タヴェルはローヌ右岸のガール県に位置し、フランス王権から愛飲された歴史を持つ。ルイ14世がお気に入りとしたとの逸話もあり、フランス最古のロゼAOCのひとつとして誇り高い地位を保ち続けている。

栽培の特徴

ガレ（大きな丸石）、砂質土壌など多様な地層の組み合わせが複雑な風味を生む。ガリーグ（野生のハーブ）が自生する乾燥した地中海性気候に適応している。

香りと味わい

イチゴ、ガリーグ、ハーブ、スパイス、ミネラルの複雑な香りが広がる。口当たりは他のロゼとは一線を画すフルボディで骨格があり、熟成によってさらに深みが増す。ドライで余韻は長く、食事の主役になれるロゼ。

代表的な産地

タヴェルAOC（ガール県・ローヌ渓谷南部・フランス）。AOC規定でロゼのみ生産が許可されている唯一の産地。

相性の良い料理

ブイヤベース、地中海の魚料理、ラム肉のロースト、プロヴァンス料理全般。