テンプラニーリョ・ロサード

概要

テンプラニーリョ・ロサードは、スペインを代表する黒葡萄品種テンプラニーリョをロゼスタイルで醸造したワイン。スペイン語でロゼを意味する「ロサード」として親しまれ、フルーティーでクリーンなスタイルが特徴的。ナバーラやリオハを中心に幅広く生産される。

歴史と原産地

テンプラニーリョはスペイン・カスティーリャ地方原産で、リオハやリベラ・デル・ドゥエロでの赤ワイン生産で世界的に有名。ロサードへの活用はナバーラやリオハで古くから行われてきた伝統があり、近年は品質向上著しい。

栽培の特徴

スペインの大陸性気候の高地に最も適応し、石灰岩や粘土質土壌を好む。ロサード用には直接圧搾または短時間セニエが用いられ、フレッシュな酸味と果実味が引き出される。

香りと味わい

イチゴ、チェリー、ハーブ、スパイス、花のさわやかな香りが重なる。口当たりはフレッシュでフルーティー、中程度のボディとクリーンな酸味が全体のバランスを整える。ドライで飲みやすいスタイル。

代表的な産地

ナバーラDO（スペイン）、リオハDOCa、カスティーリャ・イ・レオン地方。

相性の良い料理

ピンチョス、イベリコ生ハム、パエリア、スペインの魚介タパス、チョリソー。