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白ブドウ

テレ・ブラン

Terret Blanc

主な原産地: Languedoc

古くからあるラングドックの品種。ブレンド用に中性的でフレッシュなワインを生む。

概要

テレ・ブランはフランス南部・ラングドックの古くからある在来白ブドウ品種で、南フランスのブレンドに爽やかさと中性的な骨格を加える脇役的な品種。柑橘・ハーブ・ミネラルのシンプルなアロマとフレッシュな飲み口が特徴。

歴史と原産地

ラングドック(エロー、ガール)が原産地とされ、テレ・ノワール(赤)・テレ・グリなど「テレ」品種ファミリーの一員。かつてはラングドックに広く栽培されたが、現代では栽培面積が縮小している。

栽培の特徴

温暖な地中海性気候に適応した品種。晩熟傾向があり、南フランスの暑い気候でも酸度をある程度保てる特性から、ブレンドの鮮度補完役として使われる。

香りと味わい

柑橘・ハーブ・ミネラル・青りんご・花のシンプルでクリーンなアロマ。口中は中性的で軽快なボディ、中程度の酸。単独より他品種とのブレンドで本領を発揮する実用的なラングドックの脇役品種。

代表的な産地

フランス・ラングドックのエロー、ガール、オーがルドン周辺が主産地。

相性の良い料理

  • 地中海の海鮮フリット:フレッシュな酸が揚げ物をすっきりさせる
  • 軽い前菜とタパス:中性的な白が食前酒として万能
  • プロヴァンス風野菜料理:シンプルな風味が素材を引き立てる

特徴

色

白ブドウ

主な産地

Languedoc

主な香り

柑橘
ハーブ
ミネラル
青りんご
花

味わいの特徴

ニュートラル
フレッシュ
軽いボディ
中程度の酸味
クリーン