トリンカデイラ

ポルトガルの汎用性の高い品種。スパイスを伴う花の香りとフルーティーなワインを生む。

概要

トリンカデイラ（Trincadeira）はポルトガルで広く栽培される赤ブドウ品種で、ラメスコとも呼ばれます。スパイシーな花の香りとベリーの果実感を持ち、アレンテージョをはじめポルトガル各地でドウロやアラゴネスとのブレンドに使われる、汎用性の高い品種です。

ポルトガル全土に広く分布する在来品種で、特にアレンテージョ、ドウロ、バイラーダで重要な役割を果たしています。「トリンカデイラ」の名はポルトガル語で「一杯飲んで楽しむもの」に近い意味を持ちます。栽培条件に応じてスタイルが変わるため、地域ごとに異なる個性を見せます。

ポルトガルの乾燥した地中海性気候に適応した品種です。アレンテージョの暑い夏では果実が完熟しやすく、収量は安定して中程度。ただし湿潤な環境では腐敗や病気のリスクがあります。果皮は中程度の厚さで、色素とタンニンのバランスが良いです。

ワイルドベリー（ブラックベリー、ラズベリー）と赤いスモモにフローラルなアロマ、スパイス（コショウ、シナモン）が加わります。タンニンは中程度でやや粗さがあることもありますが、熟成でまろやかになります。アレンテージョ産は暑い年に過熟しやすく、アルコール度が高くなる傾向があります。

ポルトガルの肉料理全般と相性が良く、アレンテージョの豚肉料理（ポルコ・プレト）、子豚の丸焼き、子羊のロースト、ビーフシチューなどと合います。スパイスと花の香りが、コリアンダーをふんだんに使ったアレンテージョの郷土料理と絶妙なペアリングを形成します。