テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨、白い花に加え、ミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さを増している。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、ミネラル感と酸が調和。中間はクリーミーでボリューム感があり、フィニッシュはクリーンで長い。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツとミネラルの風味が続く。
Ím Pfarrgarten Rieslingは、モーゼル地方のA. J. Adamによって生産された白ワインです。このワインは、リースリングの特性を活かしたエレガントなスタイルで知られ、地域特有のテロワールが反映されています。生産者は、高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、自然な栽培方法にこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸
ジューシーな果実味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ
バランスの取れたボディ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのグリル
スモークサーモン
青いチーズのサラダ
醸造について
このワインは、自然な発酵を用いて作られ、ステンレスタンクで熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるためのプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色が特徴で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや花の香りが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸が舌を刺激する。中盤では果実味が豊かに広がり、後半にはミネラル感が心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽い前菜とともに楽しむのに適している。全体的にバランスが良く、食事と合わせやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5