【外観】クリアで輝きのある淡いゴールド。 【香り】柑橘類やリンゴのフルーティーな香りに続き、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、しっかりとした酸味が感じられ、中間ではクリーミーさとフルーツの甘みが融合し、フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】さわやかな酸味が長く続く。
フィオリーノ・ドーロ・ブリュットは、イタリアのアッバツィア・ディ・サン・ガウデンツィオが手掛けるスパークリングワインで、繊細な泡立ちとフレッシュさが特徴です。このワインは、特に食事との相性が良く、アペリティフや特別な場面に適しています。テロワールの影響を受けたフルーティーでバランスの取れた味わいが、このワインの魅力を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。泡立ちをより良くするための二次発酵が行われ、その後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡い金色を帯びた輝きのある外観。泡立ちは繊細で持続力があり、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やトーストしたアーモンドの香ばしさが現れる。時間が経つと、蜜のような甘さとミネラル感が加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤ではレモンやグレープフルーツの酸味が際立ち、滑らかな口当たり。酸がしっかりとしており、余韻には心地よい苦味が残る。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、今飲むのに最適だが、数年の熟成も可能。アペリティフや軽食とのペアリングに適している。