テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなグレープフルーツや青リンゴ、白花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間の膨らみもあり、酸味が心地よい。フィニッシュには軽いミネラル感が残る。 【余韻】ほどよい長さで、シトラス系の余韻が楽しめる。
アフォンシーノは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される白ワインです。アデガ・デ・モンサンによって醸造されるこのワインは、清涼感とフレッシュさが特徴で、若い飲み頃を意識したスタイルです。ヴィーニョ・ヴェルデ特有の軽快な飲み口が、食事とのペアリングを楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実味
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
グリルチキン
タパス
軽めのチーズ
醸造について
アフォンシーノは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われます。熟成は一般的に短期間で、数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開けたては新鮮な柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青りんごやパイナップルのフレーバーが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、若いうちに楽しむのがベスト。特にシーフードや軽いアペタイザーとの相性が良く、パーティーやカジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5