Riesling Trocken

リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花、ハーブの清涼感が広がる。ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、酸味が心地よくフィニッシュにはスムーズな余韻が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よい。

Adelseck(アデルセック)が生産するRiesling Trocken(リースリング・トロッケン)は、ナーエ地区の特性を生かした白ワインです。ナーエはリースリングの名産地として知られ、そのテロワールはミネラル感とフルーティーさを特徴としています。このワインは、辛口でありながら果実味が豊かで、食事との相性が良いのが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
フルーティーさ
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア風の野菜炒め
シーフードパスタ
クリームチーズの前菜

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温で管理されることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレス容器で行われ、通常は数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。冷やすとその透明感が際立つ。

香り

最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では柑橘類やトロピカルフルーツの風味が広がり、バランスの良い酸とともに心地よい余韻を残す。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、今後2年程度は楽しめる。フレッシュさとバランスの良さから、魚介料理やアジアン料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5