テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスや軽やかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が中盤に広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味とともに持続します。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が余韻に残ります。
シュペートブルグンダーは、バーデン地方で生産される赤ワインで、アフェンタラーの手によって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いピノ・ノワールを生み出します。アフェンタラーは伝統と現代的な技術を融合させ、エレガントでフルーティなスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために適切な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのあるルビー色で、明るい外観が特徴的。色調は中程度の濃さで、粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーといった赤系果実の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやわずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実のフレッシュさが際立つ。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、柔らかな口当たり。タンニンはしなやかで、酸は心地よい爽やかさを提供している。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。友人との集まりや軽めの肉料理との相性が良く、リラックスしたシーンに最適。