テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、バラ、スミレ、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が残る。
ネッビオーロ・ランゲは、イタリアのバローロ地域に位置するアラシアによって生産される赤ワインです。この地域は、ネッビオーロぶどうの栽培に最適な土壌と気候を持ち、特にその複雑なアロマとエレガントな味わいが特徴です。アラシアは、高品質なワインを生み出すことに注力し、伝統的な手法とモダンな技術を融合させた醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ・ランゲは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。特に、果実味を活かすために、丁寧な管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラ、トリュフの香りが顔を出す。複雑なアロマが広がり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘さを感じるが、すぐに酸が効いてきてバランスが取れる。中盤ではタンニンがしっかりと現れ、なめらかさと力強さを併せ持つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。果実味と酸味、タンニンのバランスが良く、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。特別なディナーや集まりに最適。