【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが加わります。第三アロマには、熟成により生まれるバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よく、ミネラル感が豊かです。中間では果実の甘さと酸のバランスが絶妙に膨らみ、フィニッシュではクリーミーな口当たりが続きます。 【余韻】長く、ドライフルーツやトーストの香ばしさが残ります。
クロ・デュ・ミュルジェ・ムルソーは、アルベール・グリヴォーによって生産される特別な白ワインで、フランスのムルソー地区に位置しています。この地域は、優れた白ワインを生産することで知られ、特にシャルドネ品種が栽培されています。グリヴォー家は、代々続くワイン造りの伝統を守りながら、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵されることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、樽内でのマロラクティック発酵が行われることもあります。熟成期間は約12-18ヶ月と推定されます。
外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が際立つ。酸はしっかりしており、バランスが良く、タンニンは感じられない。
総合
2021年は飲み頃としては早めで、今後数年間の熟成が期待できる。特に海鮮料理や白身の肉料理とのペアリングが推奨される。