テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやバニラのノートも感じられる。さらに、微かにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が際立ち、複雑さを加える。 【余韻】果実味とスパイスが調和し、長い余韻が楽しめる。
ガルナチャは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、しばしば果実味豊かでスパイシーな特徴を持っています。アルデーヤは、この品種の特徴を生かすために、繊細かつ力強いワインを生産しています。テロワールの影響を受けつつ、飲みやすさと複雑さを両立させたワインは、多様な料理と合わせやすく、食卓を彩る存在として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ガルナチャは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、適度な複雑さを加えることを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口の中で広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。果実の甘みと酸のコントラストが絶妙で、後味に心地よい余韻が残る。
総合
全体的に良好なバランスを持ち、今から飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。食事と合わせて楽しむのに適している。