【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、花の香りが重なり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間でのボリュームもあり、フィニッシュには心地よい酸味が続く。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーツの余韻が特徴的。
カルクメルゲル・リースリング・トロッケンは、バーデン地方のアレクサンダー・ライブルが手掛ける白ワインです。この地域の特有の土壌であるカルクメルゲル土壌が、ワインに豊かなミネラル感を与えています。ライブル氏は、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な醸造を行い、バランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われることで、果実のフレッシュさを保っています。熟成はステンレスタンクで行い、ワインのクリーンな特性を強調しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度です。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの中で軽やかに揺れ動く印象を与える。
香り
新鮮なリンゴやペアの香りが主に感じられ、ほんのりとした花の香りも広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やシトラスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープでクリーン、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸とのバランスが絶妙で、軽やかな口当たり。タンニンは感じられず、酸が爽やかに残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルもある。軽快で爽やかな味わいのため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。