【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは青りんごやシトラスの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラルがしっかりとした印象を持つ。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よい。
ピエール・プレシューズ・プイィ・フュメは、アレクサンドル・バンによって生み出されたフランスの白ワインです。このワインは、フランスのロワール渓谷のプイィ・フュメ地区に位置しており、特有のテロワールから得られるミネラル感が特徴です。バンは、自然な栽培と醸造を重視し、土地の個性を最大限に引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アレクサンドル・バンは、自然な栽培と醸造を重視しており、ブドウは手摘みで収穫される。発酵は低温で行われ、ステンレスタンクで熟成されることが推測される。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを与える。
外観
輝く淡い黄色から金色への移行が見られ、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を形成する。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やスモーキーな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、今後数年の熟成に期待が持てる。魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。