【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが中心で、熟したプラムやブラックチェリー、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には濃厚な果実味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続くフルーツの余韻が特徴的。
Le Saint-Estepheは、ボルドーのテロワールを反映した赤ワインで、アレクサンドル・シレッシュが手掛けています。サン・エステフ地区は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質な赤ワインを生産することで知られています。このワインは、バランスの取れた味わいと深い風味を持ち、食事と合わせて楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成には、フレンチオークの使用が一般的で、通常は約12ヶ月から18ヶ月程度の期間が想定されます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを持つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられ、徐々にスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やトリュフの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーでジューシー。中盤では洗練されたタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。スムーズで、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2032年頃で、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体として非常にクリーンでバランスの取れたワイン。