【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、ハーブやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな味わいが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、リッチな余韻を持つ。 【余韻】長く続く果実の風味が印象的。
リオハはスペインの代表的な赤ワイン産地の一つであり、アジェンデはその中でも特に高品質なワインを生産する生産者です。リオハのテロワールは多様で、土壌や気候がワインに独自の個性を与えています。アジェンデは、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出し、熟成による深みも感じられるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで複雑さを加えています。これにより、果実の風味と樽由来のニュアンスが調和します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土や革の香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘さとスパイシーさが融合し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、さらに熟成することで深みが増すと考えられる。赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンに適している。