【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとして軽やかなスパイス感が感じられます。第三アロマにはバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックはジューシーで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガントな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
アルト・サルバドールはアルゼンチン・メンドーサに位置し、マルベックの特徴を引き出すための理想的なテロワールを持っています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。マルベックは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、アルト・サルバドールのワインはそのスタイルを体現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを維持します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色を基調とし、濃厚なルビーの輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に美しい筋を描く。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。