テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よい印象を与えます。
シュテッテン・グラウブルグンダー・トロckenは、ドイツの名門生産者アム・シュタインによって作られる白ワインです。この地域は特有の気候と土壌が魅力で、芳醇なぶどうが育ちます。特にグラウブルグンダーは、フルーティでありながらミネラル感も豊かで、飲み応えのあるワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われていると考えられます。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成でフレッシュさを保ちながらも複雑味を引き出しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では柑橘系の酸味が際立ち、後味にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内が推奨。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽めの魚料理に合わせると良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5