【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、ミディアムボディの中間でふくよかさがあり、フィニッシュは洗練された酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、シトラスやナッツの風味が残る。
シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ「レ・ボダン」は、アミオ・ギーが手がける白ワインで、エレガントで複雑な味わいが特徴です。この地域は、石灰岩土壌がもたらすミネラル感と気候の影響で、非常に高品質なシャルドネが育成されることで知られています。特に「レ・ボダン」は、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、ミネラルのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、クリスプな酸味が印象的。中盤では白い花やアーモンドのニュアンスがあり、後味はすっきりとしている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
今飲んでも良いが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に魚料理やクリーム系のパスタに合わせて楽しむのがおすすめ。