テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマは熟したトロピカルフルーツや桃、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、熟成に伴う微かなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな甘味が広がる。中間では酸味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの香りが心地よく残る。
シャウレーベ・シュペートレーゼは、ドイツのバーデン地方で生産される特別な白ワインです。生産者のアンドレアス・マンレは、テロワールの多様性を活かしたワイン造りを行っており、特にこの品種での表現力が高いことで知られています。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのアロマを保持するためにステンレスタンクを使用することが一般的です。熟成は短期間で、ワインの新鮮さを保ちながら、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を通すと美しい輝きを放ち、魅力的な外観を示す。
香り
開いた直後は柑橘類や桃のフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや花の香りが広がる。複雑さを増し、心地よい香りの層が形成される。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤でトロピカルフルーツの味わいが広がる。酸味はしっかりしており、全体のバランスを保ちながら、後味には甘さを感じるが、過度ではない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、果実味のある風味がさらに深まる可能性がある。アペリティフや軽めの料理と合わせることを推奨。