Weissburgunder Trocken

ヴァイスブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、軽やかなパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中間には果実の甘さとミネラル感が感じられ、フィニッシュではクリーンな余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく続く。

ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域で生産される白ワインで、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。生産者アンカーマンは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、地域の特性を反映したワイン作りに力を入れています。特に、ミネラル感豊かなワインは、料理との相性が良く、食卓を彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
クリーンな酸味
ミネラル感
果実の甘さ
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
クリームパスタ
白身魚のムニエル

醸造について

発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理された環境で行います。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、必要に応じて軽い樽熟成も行われることがあります。熟成期間は通常6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、軽快な酸味が感じられる。中盤ではフルーツの甘みが広がり、ミネラル感が心地よく、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられないが、酸が引き締めている。

総合

飲み頃は現在から数年以内で、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5