テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、軽やかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間には丸みを帯びたタンニンが広がる。フィニッシュには心地よい酸味が残り、全体的にバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとスパイスが感じられる。
アコロン・トロッケンは、ファルツ地方で生産される赤ワインで、質の高いワインを提供することで知られるアンゼルマンによって醸造されています。このワインは、ファルツ特有の気候と土壌から生まれ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。アコロンという珍しい品種を使用しており、近年注目を浴びています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために控えめな樽香が付与されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。最後には土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスよく調和し、滑らかなタンニンが心地よい。後味には心地よい酸が残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良い。2025年頃までが飲み頃と考えられ、全体的に高いポテンシャルを感じさせる。