テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感やハーブの香りが深みを加えます。 【味わい】フレッシュなアタックから、しっかりとしたミネラル感が広がる中間、すっきりとした酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、リンゴの香りが感じられます。
ゲルト・アンゼルマン・リースリング・トロッケンは、ファルツ地方の名門アンゼルマンが手掛ける白ワインです。このワインは、リースリング種の特性を活かし、フルーティーさとミネラル感が調和しています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌により、豊かな風味が生まれ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな後味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のグリル
アジア料理（特にタイ料理）
シーフードパスタ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、瓶詰め前に軽いフィルタリングが施されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやライムが支配的。時間が経つと、蜜のような甘さや白い花の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快で、初めは柑橘系のフレッシュさが感じられる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。辛口であり、食事との相性が良いため、魚料理やアジア料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5