テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】青りんごや洋梨のフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが香る。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がる。中間ではクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸が余韻を引き立てる。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のアンゼルマンによって生産される白ワインで、フレッシュさとミネラル感が特徴です。このワインは、ファルツの豊かな土壌と気候条件から生まれる独特のテロワールを反映しており、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
フルーティーさ
料理との相性
鶏肉のレモン焼き
白身魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。熟成にはステンレスタンクが使用されることが一般的で、果実味を引き出すための配慮がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、青りんごと柑橘系の味わいが感じられる。中盤では酸のクリスプさが際立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽い前菜と相性が良い。爽やかさがあり、食事とともに楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5