テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラの花びらやハーブの香りが広がります。さらに、少しの土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、徐々に広がる中間の膨らみにはスムースなタンニンがあり、フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が心地よく続きます。
ピーターズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コースト地域に位置するアンシル・ファームズによって生産されています。このワインは、地域特有の冷涼な気候と多様な土壌から生まれる特性を最大限に引き出し、特にピノ・ノワールの繊細さと複雑さを表現しています。酸味と果実味のバランスが優れた、エレガントな赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは通常、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は12〜18ヶ月が一般的で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が広がり、透明感があり、光を透過することで美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュなフルーツ香が広がり、徐々に土壌のニュアンスや軽いスパイスが顔を出す。時間が経つにつれ、バラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、酸味がしっかりと感じられ、果実味と絶妙にバランスを取っている。中盤では、柔らかなタンニンが広がり、スパイシーさも加わる。後味には心地よい酸が残り、飲みごたえを与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。今後の成長が楽しみな一本。