【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パッションフルーツがあり、第二アロマには軽いミルキーな香り、第三アロマには特に現れません。 【味わい】アタックは鋭く、柑橘類の酸味が広がり、中間はクリスプでフレッシュ、フィニッシュは軽やかで爽快感があります。 【余韻】爽やかな酸味が持続し、心地よい余韻が残ります。
アペティ・ド・フランスが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、フランスの気候と土壌の特性を生かした白ワインです。爽やかな酸味とフルーティな風味が特徴で、特に新鮮なハーブや柑橘系の香りが感じられます。エレガントで飲みやすく、食事と共に楽しむのに適したワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成はステンレスタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさとフルーティさを保持することが重視されています。
外観
淡い緑がかった黄色で、明るい輝きを持ち、粘性は軽やかで流れるような印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や緑のリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな酸が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、軽いミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、すぐに楽しめるが、軽い熟成も期待できる。夏の料理や魚介類とのペアリングに最適で、リフレッシュしたいシーンにぴったり。