【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが口中で広がり、中間には心地良い酸味が感じられる。フィニッシュにはほのかな苦味もあり、バランスが良い。 【余韻】長く、果実の余韻が楽しめる。
アルコ・デイ・ジョーヴィが生産するメルロ・コルヴィーナは、ヴェネト地方の独自のテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を有し、特に赤ワインの生産が盛んです。メルロとコルヴィーナのブレンドは、果実味豊かでありながら、しっかりとした構造を持つワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増加させるために数ヶ月間行われます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に深みが増します。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは柔らかく、口の中でバランスよく広がります。全体的に心地よい飲みごたえです。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、さらに2-3年の熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適です。