テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やハーブの香りが広がり、白い花やミネラル感が続く。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュにかけては酸味がしっかりと残る。 【余韻】長く、ミネラル感と爽やかな余韻が特徴。
Cuvée Monsignoriは、サントリーニのアルギロスが手掛ける白ワインで、エーゲ海の特異なテロワールを反映しています。サントリーニは火山土壌と強い日差しに恵まれ、ワインの個性を際立たせる要因となっています。アルギロスは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の凝縮感
料理との相性
シーフードのグリル
レモンバターソースの鶏肉
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
クリーム系のパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵されると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、フレッシュな果実味を保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。
香り
最初にシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、サントリーニのテロワールを感じさせる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな要素が現れ、バランスの良い味わいを生み出す。タンニンはほぼ感じられず、酸も心地よい。
総合
総じて飲み頃で、今から数年は楽しめるヴィンテージ。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや夏のテラスでの飲用に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5